(图表34:企业开展门店间调拨配送情况)
2025-11-10 13:46:54
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5.4冷链与调拨能力不足,制约品类拓展 31.82%的企业自建冷链车辆,40.91%与第三方冷链合作,27.27% 的企业无冷链配送能力,制约生鲜、预制菜等高频消费品类拓展;仅 36.36%的企业开展门店间调拨,多数企业门店资源协同不足,应急补 货能力弱,难以应对突发客流或库存短缺。 核心痛点为“配送成本高(90.91%)、生鲜损耗高(45.45%)”, 未来优化聚焦“建设/扩展自营仓储(50%)、升级数字化平台(36.36%)、
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