千味央厨各产品毛利率水平（%）
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聚焦 B 端定制，自产+ODM 布局预制菜业务。千味央厨是国内最早为餐饮、酒店、团体食堂等 B 端渠道提供速冻品解决方案的供应商之一，其中预制菜业务分为两大板块，子公司御知菜针对大 B 客户定制化要求进行定向研发和生产，是自产模式；同时“兴客坊”品牌针对流通/宴席渠道，大部分产品采用 ODM 模式。公司预制菜业务 2018-2023 年营收 CAGR高达 97%，占总业务营收比例由 2018 年的 1%提升至 2024H1 的 15%，2024H1 菜肴类及其他业务营收为 1.33 亿元。在盈利方面，由于公司产品销售渠道较为重合，预制菜产品毛利率与油炸、蒸煮类保持相近水平，整体保持稳中有升。
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