1.咖啡行业概述 1.1.咖啡定义与报告范围界定 1.1.1.咖啡定义、分类、产品特性 依据GB/T18007-2011《咖啡及其制品术语》,咖啡指咖啡属植物栽培种的 果实与种子,及由其加工制成的供人类消费的产品。咖啡类饮料指以咖啡豆或咖啡 制品为原料,可添加食糖、乳制品、植脂末、食品添加剂等,经加工制成的液体饮 中国咖啡市场品类分化清晰,现磨、速溶、即饮三大品类基于不同的制作工艺 消费场景形成差异化定位,以下从多维度对比各品类核心信息,明确其市场特征与 关注公众号扫码访问网站三个皮匠报告网一全产业研究报告、财报、峰会、数据、产业政策下载平台