口中国粉面门店的市场分布呈现出“中间大、两头小”的纺锤形结构。一线城市门店占比仅为7%,但其在品牌塑造、模式创新和消费趋 势引领上的作用不可替代;三线、二线及新一线城市合计占据了64%的门店份额,是粉面门店最集中的区域。四线及五线城市门店合 计占比29%,证明粉面作为国民刚需快餐,在县域及乡镇等下沉市场拥有稳定的渗透率和消费需求。 口市场下行压力并未避开任何区域,从一线到五线城市全线承受关店潮。过去几年资本和创业者涌入带来的供给过剩,正在被市场快速修 正。2025年是实质性出清之年,粉面市场整体增速(负增长)与质量(门店存活周期)将在出清后迎来新一轮健康发展的起点。