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从中长期供需情况来看，我国乳制品行业存在结构性供给过剩，正处于供需再平衡的过程中。供给端产能充足，而需求端人口出生率的下降导致5-15岁的乳制品消费主力军即将进入下行通道，传统的牛奶和酸奶消费需求难以再次实现大幅增长。总体来看，我国乳制品行业目前已经过了总量扩张阶段，2024年我国牛奶产量开始下降，传统乳制品类供给过剩，牛奶和酸奶零售价承压，但部分细分品类如低温奶、深加工乳制品仍存在增长空间，接下来需要优化产品结构以期达到更为有效的供需平衡。
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