生产报表 2026-04-01 酸造二车间 12 班日 2860 637 1095 20260401-NX 杨洪（83481) 车间班长记录起入宿记录
2025-12-19 13:52:17
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痛点需求：一是传统手工难以被标准化工艺替代。部分香型， 如米香、清香等已实现部分标准化，但如浓香、酱香等白酒窖池 发酵仍依赖人工经验，不同操作人员差异大，导致产品批次间质 量波动。二是溯源能力薄弱。多数中小酒企质量追踪仅停留在批 次级，无法实现“一物一码”精准管理；一旦产品出现问题，往 往需要批次召回。三是质检手段落后。质量检测主要依赖人工记 录，难以整合分析，形成稳定的质量控制闭环。 展白酒产品质量信息的管理，由质检人员手工记录关键质量数 据（如酒酸度、感官品评结果、酒精度、灌装净含量等）， 并定期整理、归档和传递，实现质量信息的电子化初步汇集。
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