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西餐大客户重视供应稳定和规模产能支撑，妙可珠玉在前已成功切入。考虑到西式快餐产品创新频率中等，对奶酪黄油等均有采购需求，另外行业同样高集中度，2024 年 CR5可达 44%，披萨品类 CR4 更是高达 51%，因此单一大客户采购金额预计超过茶饮，且更加重视供应稳定性和产能承接大规模订单需求。因此同样利好具备规模产能和奶源基础的头部乳企，如妙可蓝多作为奶酪龙头背靠控股股东奶源布局保证原料供应稳定，产能规模领先，凭借专业化定制服务和快速响应能力已成功切入百胜中国等头部连锁供应链。
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