2019-2024年妙可蓝多分系列毛利率变化
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三大系列均企稳回升，产品结构升级。奶酪业务可进一步细分为即食营养、家庭餐桌和餐饮工业系列，2019-2024 年即食营养/家庭餐桌/餐饮工业收入 CAGR 分别为30.0%/52.8%/13.2%。即食营养系列2019-2021年快速增长，2022-2023年略微下滑，2024年企稳，主要波动系儿童奶酪棒市场快速增长后行业竞争加剧、同质化内卷严重，带来销量下滑，目前公司积极拓展常温零食和成人奶酪等细分领域产品，有望 带动即食营养系列重回增长。家庭餐桌系列2022年以后营业收入及占比快速提升，主要因公司紧扣“早餐”和“烘焙”场景，推出马苏里拉奶酪碎、奶酪片和黄油等产品，持续创新并教育消费者。公司收购内蒙蒙牛奶酪业务赋能B端产品矩阵，已经与众多餐饮终端合作、提供“定制化”服务。据乳业时报数据，目前我国奶酪、黄油等 固态乳制品在餐饮、烘焙、茶饮等B端场景需求激增，预计2028年市场规模将突破 703亿元，年复合增长率达14.3%，成为行业核心增长点，因此，餐饮工业系列有望成为公司新增长极。
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