需求端：C 端——椰基产品功效多样，满足消费者健康诉求。根据町芒，消费者复购植物基产品原因中 68%为低脂低卡、50%为健康，植物基蛋白饮料亦能为乳糖不耐受人群提供一种选择，根据《全国乳糖不耐受大调研》，我国乳糖不耐受人群及疑似乳糖不耐受人群占比 47.40%，追求健康及应对乳糖不耐受目前为我国消费者选择植物基产品的主要原因。根据头豹研究院，00/90/80/70/60 后选择椰汁饮品的原因中健康均为第一原因，且占比均在 90%以上。椰基饮品健康属性主要在于 1）低糖：椰子水总含糖量约为 2.6g/100ml，碳水化合物含量约为 3.71g/100g，约为苹果的 1/4,且椰子水 GI 值仅为 55。2）低脂、低热量：椰子脂肪酸为中碳链脂肪酸甘油三酯（MCT）的主要天然来源，MCT 更容易被迅速燃烧和消化、转化为能量，有助于减肥和新陈代谢。3）高纤维：根据美国农业部，椰子碳水化合物所含纤维比例高达 71%，有助于促进肠道蠕动。 4）低植酸：椰子植酸含量为 0.37%，而椰肉的植酸含量仅为 0.27%，不会影响人体对矿物质的吸收。5）补充微量元素：含有的钾、镁等微量元素可纠正脱水和电解质紊乱，亦被称为“天然的电解质水”。