COVID-19 后多数乳制品企业积极创新,推出益生菌相关产品。疫情后中小乳企率先推出多款益生菌相关产品,如新乳业 2020 年推出活润晶球酸奶通过 3D 包埋技术提升益生菌存活率、光明 7 日改善计划包含 1000 亿活性益生菌,均助力改善肠道环境。龙头企业则不仅在产品方面有所布局,更在底层研发能力方面加强布局,伊利 2023 年中明确提出产品将由美味向功能性升级,建立了完整的自主益生菌菌株研究平台和中国来源的菌株资源库,推出专业益生菌品牌全佳益,并储备多种功能性产品。目前伊利自主益生菌已申请 80 余项专利、获得专利授权 25 项,已有 4 株益生菌产业化。在此支持下,安慕希于 2023 年 8 月上市全球首款常温活性益生菌酸奶,可在常温储存条件下保证 5 个月益生菌的活性。而蒙牛旗下冠益乳是唯一一款具备保健品蓝帽子的酸奶,2020 年起公司加快产品革新,淡化口味而强化功能性。