中高端火锅料市场有望破百亿，安井有望挖掘小几十亿体量。一是 C 端扩容带动，速冻火锅料 23 年规模或破 700 亿，其中 BC 比由过去 9：1 变为当前的 8：22，考虑产品持续丰富拓展、同时参考日本速冻先 B 后 C 趋势，速冻 C 端有望进一步扩容，带动小包装中高端产品需求提升，二是参考瑞信数据，国内超高及高净值人群占比约在 12％，对应换算中高端火锅料市场理应也在百亿以上。整体来看，中高端火锅料市场扩容趋势明确，中期有望成为百亿市场，假设安井维持 30-50%的份额，则有望挖掘 30-50 亿营收。
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