近两年国内餐饮连锁化率有所降低
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据辰智公众号援引中国烹饪协会数据,国内近几年的餐饮门店数量在 8-9 百万家的区间波动,2024 年底为 794.4 万家,相较 2019 年底减少 9.45%。从连锁化率趋势上看,由于万店品牌、单店品牌两头发力,2023、2024 年国内连锁化率有所下降,中型连锁生存空间被挤压,餐饮行业正在面临结构性分化。
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