2017年金徽酒建成西北最大的白酒酿造车间
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泥池古窖孕育独特风味，金徽酒重视产品品质。金徽酒取水自长江下游地下自然深循环山泉，拥有泥池古窖和国槐酒海柜藏等原生态酿造条件，在继承传统固态酿酒工艺基础上，采用低温入窖、低温发酵、缓火蒸馏、低温馏酒、国槐陈酿等工艺，孕育出“只有窖香，没有泥味”的独特风味。公司一贯重视提升生产技术和培养研发人才，从原料入厂到成品酒出厂全生产环节严格执行质量管理体系和HACCP体系，全力保障产品质量。近年来先后引进了国内外领先的生产技术和检测设备，其中公司独创的“固态酿酒物联网监测系统”获全国商业科技进步奖一等奖。目前，公司拥有高级技术人才数十名，技术人员数量在西北酒企中居于前列。
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