益客食品向绝味&周黑鸭销售情况（万元）
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采购端：规模优势下采购成本更低，价格预算下战略囤货平抑原材料波动。规模优势下，绝味在采购端能获得相比煌上煌&周黑鸭更低的价格。煌上煌同类产品的采购均价高于绝味，幅度在 4-20%不等（主要原材料鸭脖幅度更高）；从同一供应商益客食品向绝味/周黑鸭的售价差异看，同类产品向绝味的售价也较周黑鸭更低。在应对原材料成本波动方面，绝味从 2006 年开始监测原材料价格走势，并进行战略囤货，平抑原材料成本波动（2022 年原材料价格较高，公司减少采购，库存占比下降）。绝味食品在山东、武汉拥有 6 万吨级大型冷库（2023年销量 12.67 万吨），可供战略囤货的仓储面积充足。
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