预计未来发展重心将聚焦于品质与体验升级,市场的 外卖2025年渗透率升至30%, 核心驱动力也将从过去的低价高频,逐步转向全场景覆盖的产品力与运营力比拼 2020-2025年餐饮外卖vs.到店市场规模对比(亿元) 引擎,渗透率突破30%,本质是即时 一外卖占比50,000 细分业态差异明显,由产品属性+场景 烘焙/小吃):产品便携,高频刚需, 标准化程度高,到店体验溢价极低, 叠加外卖平台优惠,增速领跑 式正餐的核心场景是家庭聚会,依 赖现炒和堂食氛围,外卖仅覆盖工 作餐细分场景,但近年来消费场景 增多,头部餐饮品牌积极拓展外卖 增长和占比维稳,中式快餐的外卖 场景显著增多,而非中式餐饮的增