图18 不同规模农场的作物生产所提供的膳食能量、蛋白质和脂月
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注：数据涵盖77个国家，作物生产信息范围为2006-2023年。各国层面的数据可在可下载附件中获取，链接：https://doi. org/.. 2025。《揭示全球粮食生产中不同农场规模的互补性一〈2025年粮食及农业状况〉背景文件》。粮农组织农业发展经济学工 作文件，第25-13号。罗马，粮农组织。 洲、美洲和大洋洲，规模大于1000公 们仅占农地总面积的9%，而0.1%为规 顷的农场占有大部分农地。 模超过1000公顷的大型农场，掌控着 大约一半的农地总面积，这一反差会 对土地退化防控、粮食安全和长期资 尽管持续面临制约因素，如获 源治理等策略产生影响。这一反差在 取土地、信贷、投入品、技术和市场 难，但世界上5亿个小型农场都在为 及加勒比仅拥有农场总数的3%，因为 全球粮食安全做出巨大贡献。这些农 这里的农场通常规模较大；亚洲和非 膳食能量、12%的蛋白质以及9%的植 洲则以小型农场为主，规模为2-50公 物脂肪。其中某些作物的贡献尤其突 顷的农场占有约一半的农地；而在欧
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