2024年海底捞成本投入与同业对比
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重视食材及人力服务相关投入，租金议价能力强进一步反哺产品端。从经营成本来看，公司对于食材的投入明显领先于同业，2024 年公司食材及耗材成本占总收入比为 37.9%，九毛九/巴奴/呷哺呷哺分别为 35.6%/32.1%/35.2%。同时，公司也十分重视员工成本投入以维系高质量的服务水平，员工成本占比为 33.0%，维持在同业平均水平。租金成本方面，由于公司餐厅门店自带流量，能为商场等选址区域带来可观的聚客效应，因此拥有较强的租金议价能力，租金及相关支出占比仅为 1%。显著低于同业水平的租金支出也为公司创造了差异化优势，节省的租金为食材和人力投入提供了更多空间，从而在消费端塑造出更好的消费体验，使其形成了低租金，高投入，好体验，强品牌的良性循环。
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