今年春节期间受访餐饮企业收入及客流量
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食品消费作为刚性需求，春节期间餐饮行业已恢复至 2019 年水平。据中国烹饪协会，除夕至正月初六受访餐饮企业营业收入与去年春节相比上涨 24.7%，与 2019年春节相比上涨 1.9%；客流量与去年春节相比上涨 26%，与 2019 年春节基本持平。我们对比 2021 年数据，2021 年除夕至正月初六，全国重点零售和餐饮企业实现销售额约 8210 亿元，比 2020 年春节黄金周增长 28.7%。食品消费作为较为刚性的需求，整体餐饮行业依旧随着居民可支配收入提升而增长，2020 年以来受到疫情线下封控等影响，根据国家统计局数据，2021/22 年全国餐饮收入同比+19%/-6%,分别恢复至 2019 年 100%/94%。
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