啤酒行业不改“重资产”本色,区域小啤酒企业必须通过高定价延续经营。对比各个国家精酿啤酒价格与销量最大的工业拉格啤酒的价格,可见精酿啤酒企业在加速追赶的过程中受制于规模问题,尽管工业拉格随着高端化价格已经能够锚定甚至跑赢通胀,但精酿啤酒依然需要通过更高的溢价才能获得生存空间,对比海外国家日本啤酒市场上精酿加价率最低也仍有30%,中国市场上随着2018年以来啤酒行业共识性的高端化,以青岛啤酒为例啤酒龙头吨价与净利率迅速改善,这也缓解了精酿啤酒厂的生存压力,金星啤酒核心单品金星毛尖定价20元/1L,单价是其工业拉格产品纯生的1.7倍,由此可见一斑。