堂食新店型与传统店单店模型对比(测算)
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营业额较传统店大幅增加。新店型于今年 11月份开业,开业首日营业额达 1.79万元,全店全天收到超 1000笔订单。据我们草根调研了解,开业至今,周末营业额过万,工作日营业额约 7000-8000元左右,客单价 10-15元,整体营业额为传统店型的 2-3 倍,回本周期预计 3-4个月。
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