小炒消费者以18~35岁的高学历年轻群体为主,消费频次较高, 口据红餐产业研究院“2026年地方小炒消费者调研”小炒消费者主要以18~35岁消费者为主,其中26~30岁消费者占比最高,达到 31.3%。学历以本科为主(52.4%),本科及以上占比达65.7%,整体受教育程度较高。此外,女性小炒消费者占比达到52.8%,略 高于男性的比例。婚育方面,已婚占比51.3%,无孩家庭占52%,处于家庭形成初期 消费频次方面,每周消费小炒1~3次的小炒消费者占比最高,达到33.2%;其次是每周消费4~6次的小炒消费者占比达到25.5%;家 庭月收入以5,000~14,999元为主,占比达到61.6%