供应链整合能力的竞争护城河属性愈加凸显。在行业增速放缓、外卖大战侵蚀商家利润的背景下,拥有强大供应链体系的企业展现出了穿越周期的真实能力,而供应链薄弱的品牌则在成本与价格的双重挤压下大量出清,行业连锁化率和集中程度进一步提升。据中国连锁经营协会发布的《2025 中国餐饮连锁化发展报告》显示,2025 年全国餐饮门店总数同比下降了 1.9%,在总盘子缩小的情况下,头部连锁品牌的门店数却在大幅增长,这些品牌凭借成熟的标准化体系和供应链优势,在不确定的市场环境中展现出更强的抗风险能力。以茶饮行业为例,头部品牌蜜雪及古茗拓店迅速,其他中部品牌增速明显放缓。