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·4.3餐饮投融资两极分化,头部茶饮企业密集上市 2025年中国餐饮行业投融资呈现“冰火两重天”格局:头部品牌加速上市融资,而中小品牌融资 遇冷,资本向成熟企业和供应链环节集中。全年一级市场融资事件较2024年继续下降,但头部品 牌IPO募资规模创历史新高。 本轮餐饮上市潮以现制茶饮为先锋,蜜雪冰城、古茗、沪上阿姨、霸王茶姬4家头部茶饮品牌密 集登陆港交所、纳斯达克;绿茶集团、遇见小面等品牌也相继完成资本化突破。其中本年度连锁 雪冰城全球门店超4.6万家,成为全球最大现制饮品企业。 与头部品牌资本化高光形成鲜明反差的,是行业投融资市场的持续降温。数据显示,2025年国 内餐饮业投融资次数从2024年的73次降至45次,整体投资金额也同步大幅缩水,行业资金向 头部品牌集中的趋势愈发显著。
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