专栏2：2024年食品工业营业成本、营业收入利润率前列细分行业 1.营业成本：屠宰及肉类加工饲料加工，饲料加工，植物油加工，谷物磨制，酒的制造，其他食品制造, 乳制品制造，饮料制造，其他农副食品加工，蔬菜、菌类、水果和坚果加工等。 2.营业成本增长：乳制品制造，焙烤食品制造，其他食品制造，糖果、巧克力及蜜饯制造，制糖业，蔬 菜、菌类、水果和坚果加工，方便食品制造，饮料制造，水产品加工，调味品、发酵制品制造等。 3.营业收入利润率：酒的制造，饮料制造，调味品、发酵制品制造，乳制品制造，其他食品制造，糖果、 巧克力及蜜饯制造，罐头食品制造，焙烤食品制造，精制茶加工，方便食品制造等。 制成本、减少采收、仓储、运输、生产各环节的原 2024年，全国固定资产投资（不含农户) 料消耗、吃干榨净始终是行业追求的重要目标。农 514374亿元，比上年增长3.2%。工业投资比上年增 副食品加工业在成本控制上成效显著，下降超过3%, 长12.1%。其中，制造业投资增长9.2%，食品固定 而食品制造业和酒、饮料和精制茶制造业的制造成 资产投资保持较快增长，其中，农副食品加工业固 本仍有增加。一年来，依靠全行业的精细化运作和 定资产投资增速18.0%；食品制造业固定资产投资 更有效管理，以及强劲产业链、供应链优势和企业 增速 22.9%；酒、饮料和精制茶制造业固定资产投 创新挖潜，全行业的产业韧性显现，展现出较强的 资增速18.0%。三个子行业固定资产投资增速均高 抗压能力。面对前一年利润偏低而奋起努力，通过 于全国水平，比制造业固定资产投资增速分别高出 采取一系列改善企业营销环境、控制营销成本、拓 8.8、13.7和8.8个百分点。与全国投资增长趋势相 展营销的有效措施以改善现状。尽管涉及食品相关 比，食品工业固定资产投资增速明显，特别是上半 成本因素复杂多样，食品受制承压的大环境依然存 年保持较高增速水平，下半年呈缓慢下降趋势，农 在，但这一年所取得的进步仍然可圈可点。