从品类拓展的底层逻辑来看:收入是第一要义,需平衡周转与利润跷跷板。 收入侧,新品类需满足“目标客群拓品”or“引流产品拓客”,拉动非零食品类动销。据艾媒咨询,当前量贩主力消费者中女性(占比 66.6%)、年轻人(占比 60.1%)、学生&工薪阶层(占比 56.1%/23.3%)为主,而根据上述分析,零食量贩依托高频零是消费形成强“聚单聚流”功能,故而依托零食客群进行品类拓展是第一优选,当前量贩龙头的全品类折扣店中围绕主力客群增加泛零食品类(中短保烘焙、烤肠、鲜卤、酒水、冻品等)、日化百货 (女性&工 薪阶层消费)、文具潮玩(学生消费);此外, 为了拓展更多消费人群,部分大店继续增加米面粮油、生鲜(蔬菜、鸡蛋、水果)等民生产品,依托 23-24 年抢开店期间形成的优势(多为人流量大的商圈拐角大店),持续拓展周边中老年及家庭客群。