图11： 价值链比较（定价方面）——不同产品在零食折扣店中的表现
2026-03-11 08:28:00
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在我们的零食折扣商供应链模型中，我们还将产品分为三类：流量驱动产品、品牌 产品和自有品牌产品。流量驱动产品（约占5%收入贡献）是一些引人注目的SKU, 帮助吸引顾客进入商店，但渠道加价非常低（约5%），几乎没有贡献利润。品牌产 品（约占40%收入贡献）是来自相对大型品牌的SKU，具有中等加价（15-20%） 自有品牌产品（约占55%收入贡献）是来自小品牌或OEM的SKU，具有高加价（超 过50%），并且是主要的利润贡献者 产品特点一一多样化和定制化:我们总结了零食折扣商的两个关键产品特点。1)零食 折扣商提供丰富多样的产品，并经常推出新的SKU－－例如，Busy Ming的商店通 常至少提供1,800个SKU－－每个商店的平均SKU数量是类似规模超市中零食和饮料 产品的两倍。2)零食折扣商根据消费者的口味提供定制产品－－例如，约25%的Bus y Ming的SKU是与生产商和品牌所有者合作定制的;还通过提供小包装的定制产品 和按重量定价的单独包装产品来降低尝试新产品的门槛。
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