1978年国营奶牛场饲养占比77.1%
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1979-1997 年奶源供给不断提升,伊利集团成立。1978 年以来,国家提倡农业经营多样化,鼓励私人饲养奶牛,国营、集体和个体养殖共同发展,个体奶牛饲养占比由 1949 年的 6.25%增长至 1997 年的 82.62%,奶牛存栏量由 12 万头增长至 443 万头,奶源供给不断增加。1993 年呼市回民奶食品加工厂改制,伊利集团成立。该阶段由于技术条件不足,居民消费的乳制品主要为奶粉及短距离运输、小范围配送的巴氏奶。
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