2017-2025年海底捞自营门店平均翻台
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量：海底捞门店扩张稳步推进，翻台率及人均消费企稳。复盘海底捞过往门店数量、翻台次数及人均消费变化情况，2022 年起门店数量稳定在 1370家附近，平均翻台率自 2023年开始稳定在 3.8次以上，客单价在 2025年实现同比转正，经营势能稳中向好。此外，海底捞自 2024年 3月起开放加盟，加盟门店后续有望贡献更多门店增量。随着关联方业绩边际回暖，公司的关联方业务有望同步保持稳定。
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