小菜园中央工厂产能及产能利用率料包产能（万吨）食材粗加工产能（万吨）
2025-11-06 13:49:03
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供应链体系布局完善。据公司招股书及财报，小菜园建立了包括中央工厂、仓库、自有运输车队等在内的完善供应链体系。（1）中央工厂：截至24年底为1个（安徽铜陵），自21年12月起开始试生产，主要用于标准料包生产和食材粗加工，年产 能分别为0.32/0.66万吨，产能可覆盖约700家门店；公司正在马鞍山建设新中央工厂，预计25年12月投产。（2）仓库：截至24年底为14个，作为门店配送中心，基本所有食材和标准料包均由仓库交付至门店，另外仓库也作为储存中心，通常会储备可使用两天的冷藏食材和可使用四周的冷冻食材，以防出现供应短缺；公司计划25-26年新建6个仓库。（3）运输车队：公司使用内部运输车队运送产品，截至24M8共有228辆车（冷藏车）和253名司机，从中央工厂运送到仓库平均需5-6小时，从仓库到门店平均需90分钟至两小时，公司可实时监控交付全过程。
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