疫情扰动下二线城市门店经营韧性强,湊湊中国大陆以外业务翻台率变化趋势与中国大陆内相同。从呷哺呷哺及湊湊在各线城市的翻坐率情况来看,呷哺呷哺餐厅:2020 年,呷哺呷哺餐厅一线城市翻座率疫情下受损明显,2021 年修复缓慢,2020 年/2021 年一线城市翻座率均为 2.7 倍,较 19 年同期下降 0.6 倍;二线和三线以下城市的翻座率接近,疫情下略有下滑。2022H1 因疫情影响门店闭店导致各线城市翻座率均受冲击,总翻座率下滑。湊湊餐厅:2020 年,一线、三线及以下城市翻台率门店受疫情冲击较大,三线及以下城市受影响幅度明显;二线城市展现较强韧性。2021 年一线、三 线及以下城市翻台率回升明显。2022H1 疫情反复下各线城市翻台率下滑明显,其中三线及以下城市可能因门店数较少,在疫情散点分布情况下所受冲击较小,翻台率下降幅度相对较低。此外,由于湊湊在中国大陆以外餐厅大部分设立于中国香港,受疫情影响节点与中国大陆接近,因此翻台率变化趋势与各线城市相同。