韩国三养社Nexweet阿洛酮糖的制造过程
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阿洛酮糖的工业化生产主要有两大工艺路线： 1）酶转法 日本香川大学教授泉森健发现了利用差向异构酶将果糖异构化为阿洛酮糖的关键技术，奠定了现代酶法生产的基础，典型工业流程包括：果糖溶液制备→酶促转化→脱色→离子交换→色谱分离（分离果糖与阿洛酮糖）→浓缩→结晶（制取晶体产品）→干燥。全球核心生产商均采用此技术路线，包括日本松谷化学、英国泰莱、韩国三养、中国百龙创园等。松谷化学是全球首家实现商业化生产的企业，百龙创园是国内最早研发并实现工业化的企业之一。
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