在家吃饭是中国人的首选用餐偏好。中国人有在家聚餐的传统。在家吃饭亦被誉为巩固家庭及促进良好习惯的社交经验。近年,中国在家吃饭的趋势日益增加。在家吃饭已经成为中国所有用餐场景中最受欢迎的用餐场景,按零售额计,其市场规模在 2022 年占餐饮市场的 60.3%,高于包括餐厅、写字楼、学校、酒店用餐等在内的任何其他用餐场景。中国消费者越来越喜欢在家吃饭,他们也希望能在不牺牲口味和质量的前提下满足他们的便利和效率需求,因此,大大推动了中国的在家吃饭餐食产品市场的发展。根据艾媒咨询数据显示,在单人进餐时,58.56%的消费者选择自己做饭,53.19%的消费者选择购买方便食品(速食拉面、预制菜等),39.77%的消费者选择点外卖,19.13%的消费者会去餐厅就餐。对于自己烹饪“一人餐”,52.15%的消费者认为自己购买食材更新鲜、干净,46.13%的消费者认为自己购买食材性价比更高,42.98%的消费者享受为自己做饭的乐趣。