图3：香港零售业销售价值（2014年至2024年）
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「零售」一词的出现，是对应「批发」，过往由于受科技水平和规模问题所限， 消费者难以绕过中间人，直接从生产商购货，所以销货流程需要经过批发商和零售商 两层中介。可如今科技发达，消费者能够直接与生产商交易，这些中间人是否还有必 要保留？据此推论，大部分现有的销售环节（诸如零售店）或许皆可省却。话虽如 此，本地的实体零售店的经营情况也是千差万别，即便是位处同一条街道，一些食店 人声鼎沸，一些零售店则门堪罗雀，这大概可归因于经营模式的差异，例如，与零售 店相比，餐厅较难被网购取代。
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