2005-2023中国连锁餐饮店数及门店总数情况（单位：家）
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连锁餐饮集约扩张，催生复合调味料需求。2005-2023年间，中国连锁餐饮行业呈现规模化跃迁，行业进入资本驱动的集约扩张期。连锁餐饮门店总数从 7,578 家飙升至 64,693 家，激增约 8.5 倍，尤其 2020 年后增速陡升。同时，连锁品牌集中化，连锁店数从 300 家增至 970 家，单品牌平均门店数从 25家升至 67家，头部效应凸显。连锁餐饮需确保全国门店口味一致，催生复合调味料需求（如黄焖鸡酱汁、火锅底料），推动企业研发预制调味包。
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