我国调味品增鲜剂用量-吨
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味精转向隐形消费，在调味品增鲜剂（食品工业）中的地位日益稳固。随着调味品销量增长，我国调味品增鲜剂用量也保持增长，据欧睿国际零售市场统计数据，我国调味品中增鲜剂用量从 2010 年的 2.47 万吨增长至 2022 年的 6.12 万吨，期间 CAGR 为7.85%。其中味精的用量从 2010 年的 1.69 万吨增长至 2022 年的 4.18 万吨，期间 CAGR为 7.86%，且味精在调味品增鲜剂中的占比（渗透率）始终保持在 68%以上，YE 排名第二，占比在 22%左右。
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